Massa para Pastel
Ingredientes
- 2 Kg Farinha de Trigo para Pastel Dona Benta Profissional
- 44 g Sal
- 60 g Gordura Hidrogenada
- 800 ml Água Gelada
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes na masseira e deixe misturar até formar uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar 15 minutos coberta com um plástico. Com auxílio de um cilindro ou rolo, abra a massa o mais fino possível e corte no tamanho desejado.
Recheie a massa com o recheio desejado ocupando no máximo metade do espaço da massa, dobre e feche as bordas com a ajuda de um garfo.
Em um recipiente coloque o óleo para esquentar.
Assim que estiver bem quente, adicione os pasteis tomando muito cuidado para não se queimar.
Rendimento
+ ou - 97 peças de 30 gramas cada.
Preparado com
